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营养师教您如何让孩子爱上蔬果
发布日期:2019-05-14 新闻来源:南京市儿童医院 浏览次数:158
 

       蔬菜和水果是我们均衡饮食的重要组成部分,但很多家长为孩子少吃蔬菜和水果而发愁,其中不少孩子几乎是一点蔬菜都不吃。

其实,想让孩子接受并爱上蔬果,也是需要一定的技巧和策略,需要家长不断尝试和摸索。

今天我院临床营养科的刘长伟营养师给您支几招:

1、餐餐有蔬菜

       无论是早餐,还是中餐、晚餐,三餐都应该提供一定的蔬菜和水果。 在很多家庭,早餐几乎没有蔬菜和水果, 有的家庭早餐经常性是一碗白稀饭,或加一个鸡蛋。其实,早餐也需要营养丰富。早上可以炒一个简单的菜,例如西红柿炒鸡蛋,炒青菜,炒土豆丝等。如果习惯吃面条,可以放点青菜、生菜、菠菜等绿叶蔬菜。

       为了让孩子摄入充足的蔬菜,需要从添加辅食开始,不断尝试各类蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,可以做成蔬菜饼、菜包、水饺等形式。

2、天天有水果

       根据调查,我国居民摄入水果普遍不足,少数人几乎不吃任何水果。为了养成吃水果的习惯,从宝宝添加辅食开始。同时要做到“天天有水果”。

       如果有可能,也可以把水果安排在三餐的时间,把水果当作三餐的组成部分,只是水果的总量需要控制好。

 

3、蔬菜当零食

       有的孩子三餐吃蔬菜非常少,而且很难让孩子接受。这时可以把圣女果、小乳瓜等作为孩子的零食。但,还是需要引导孩子养成三餐吃蔬菜的习惯。

4、来杯蔬果汁

可以把胡萝卜、黄瓜同苹果、猕猴桃等一起打成果蔬汁,连同蔬果渣一起吃掉,而不只是果汁。

5、蔬果披萨也很诱人

       带孩子吃披萨,可以点个蔬果披萨,很多孩子也爱吃。或者把蔬菜做成肉馅饼,如包菜肉馅饼、韭菜鸡蛋盒子。

6、把蔬果拼成漂亮的图案

有的家长,为了让孩子喜欢上蔬菜,把自己“逼”成艺术家,孩子的三餐成了漂亮的图案。

7、恰当的引导和教育

       父母是孩子最好的老师,引导孩子吃蔬菜和水果,家长首先做好榜样。对于不爱吃蔬菜的孩子,也可以让营养师与孩子沟通,说不定也有一定的效果。有时候,一个善意的“谎言”也能让孩子喜欢上蔬菜。

营养师分享引导自己家宝宝吃蔬果心得:

       我家小七宝宝21个多月了,接受的蔬菜有豆角、四季豆、花菜、西蓝花、土豆、南瓜、山药,菌菇类木耳如果切碎和其他蔬菜一起炒等,不拒绝。我们是从8个月以后就开始给她准备煮软小朵花菜、土豆让她尝试。她不愿意吃的蔬菜,我们从来不强求。

       小七接受的水果包括香蕉、苹果、草莓、哈密瓜、西瓜、葡萄、菠萝蜜、桃子、杨桃等。对爱吃的车厘子、凤梨过敏,只好暂时回避。家附近有个水果店,有试吃,买水果时,经常带着小七,有的水果在家不喜欢,但在水果店吃的很好,后来这类水果也喜欢上了。

我们不期望孩子接受所有的蔬菜和水果,但起码能够接受几种,尤其是一些营养丰富的蔬果。

       让孩子拒绝还没有接受的食物,需要不断的尝试,有时候需要变变花样。其实,家长才是孩子的营养师!

来源:中国临床营养网  儿童营养师刘长伟

图片来源:中国营养界

 
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